16. Oktober: Welt-Hunger-Tag

Satt, übergewichtig und trotzdem hungrig? Dieser widersprüchlich klingende Zustand wird mit dem Fachausdruck „Hidden Hunger“, dem verborgenen Hunger, bezeichnet. Er bezeichnet das Fehlen bzw. die Unterversorgung mit lebenswichtigen Nahrungsbestandteilen, wie Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen, den sogenannten Mikronährstoffen.

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