… sollte ausgewogen und reich an wichtigen Nährstoffen sein. Doch obwohl das Gesundheitsbewusstsein in den letzten Jahren gestiegen ist, gibt die unzureichende Versorgungssituation mit Vitaminen & Co. in Deutschland Anlass zur Sorge. Rund die Hälfte der erwachsenen Bevölkerung ist übergewichtig – Tendenz zunehmend. Obst und Gemüse stehen hingegen nicht ausreichend auf dem Speiseplan. Große Untersuchungen bestätigen immer wieder, dass das Ernährungsverhalten der Bevölkerung in Richtung „viel Kalorien – wenig Nahrhaftes“ weist – leider.