Stuttgart, Dezember 2020. Ob aus ethischer, religiöser oder gesundheitlicher Motivation – es gibt unzählige individuelle Beweggründe für das, was auf den Teller kommt. Viele Menschen entscheiden sich heutzutage für alternative Ernährungsformen, die von der gängigen Mischkost abweichen. Dazu zählt der Veganismus, der zunehmend an Popularität gewinnt. Doch wer sich vegan ernährt, braucht fundierte Kenntnisse über…
Stuttgart, September 2020 – Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes, Übergewicht und ein hohes Alter scheinen das Risiko für einen schweren COVID-19-Krankheitsverlauf zu erhöhen. Diese Komorbiditäten haben eines gemeinsam: Sie sind ebenfalls mit niedrigen Vitamin-D-Plasmaspiegeln assoziiert. Diesen Zusammenhang legt Prof. Dr. Hans-Konrad Biesalski von der Universität Hohenheim in Stuttgart in seinem kürzlich veröffentlichten Paper „Vitamin D deficiency and…
Stuttgart, 18. August 2020 – Auf Grund steigender Zahlen von Covid-19-Erkrankungen hochaktuell und daher von enormer Bedeutung: Der körpereigene Schutz vor viralen Infektionen. Welche Rolle der Mikronährstoffstatus für ein gut funktionierendes Immunsystem spielt, haben Forscher um Philip Calder in einer Übersichtsarbeit zusammengefasst. Zahlreiche Studien belegen die Bedeutung von Vitaminen und Mikronährstoffen für eine optimal funktionierende…
Stuttgart, August 2020 – Der menschliche Körper ist ständig von Bakterien, Viren und Pilzen umgeben. Viele davon würden sich ungehindert in unserem Körper vermehren, gäbe es nicht das Immunsystem. Dieses körpereigene Abwehrsystem setzt sich gegen schädliche Eindringlinge zur Wehr und schützt vor Infektionen. Ist das Immunsystem intakt, kann es schwere Krankheitsverläufe verhindern. Fehl- und Mangelernährung können…
Stuttgart, April 2020 – Fasten im Allgemeinen heißt verzichten. Das Intervallfasten als Diät-Methode ist mittlerweile in aller Munde. Neben einer Gewichtsreduktion verspricht es weitere gesundheitsfördernde Wirkungen auf den Stoffwechsel. Beim Intervallfasten geht es darum, stunden- oder tageweise auf die Nahrungsaufnahme zu verzichten. Die beiden bekanntesten Methoden sind die 16:8-Methode oder die 5:2-Methode. Die erste Version…
Stuttgart, April 2020 – Für viele ist das Frühjahr eine beliebte Zeit, um überflüssige Pfunde zu verlieren. Dafür werden häufig strikte Diätpläne in Angriff genommen und der eigene Körper mit harten Bandagen bekämpft. Bei vielen Methoden ist der Erfolg jedoch nur von kurzer Dauer. Im besten Fall frustriert das nur, im schlimmsten Fall kommt es…
Stuttgart, Februar 2020 – Deutschland ist kein Vitaminmangelland. Eine Unterversorgung beim gesunden Erwachsenen kommt äußerst selten vor.1 Generell können die Empfehlungen zur Vitaminaufnahme über eine gesunde und ausgewogene Ernährung gedeckt werden. Dennoch erfordern besondere Lebenssituationen oder -umstände ein spezielles Augenmerk auf bestimmte Nährstoffe. Immer wieder betonen Fachgesellschaften, wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), dass…
Stuttgart, Oktober 2019 – Erzielen Maßnahmen wie eine Ernährungsumstellung nicht den gewünschten blutzuckersenkenden Effekt, wird ein Typ-2-Diabetes mit Medikamenten wie Metformin behandelt. Studien legen die Vermutung nahe, dass der Blutzuckersenker bei manchen Menschen einen Vitamin-B12-Mangel auslösen kann. Unbehandelt kann ein Vitamin-B12-Mangel mögliche Folgeerkrankungen des Diabetes, wie Neuropathien, Demenz oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verschlimmern. Schätzungen gehen davon aus,…
Stuttgart, Oktober 2019 – Ob Diabetes Mellitus Typ 2, Bluthochdruck oder erhöhte Blutfettwerte: eine häufige Nebenwirkung über Jahre andauernder, medikamentöser Therapien dieser so genannten Zivilisationskrankheiten ist eine Unterversorgung mit einzelnen Nährstoffen. Aber auch andere Arzneimittel können zu Nährstoffdefiziten führen. Besonders ältere Menschen, die verschiedene Medikamente gleichzeitig einnehmen, stellen hierfür eine Risikogruppe dar. Soviel ist bekannt:…
Stuttgart, Juli 2019 – Endlich ist das Baby da – und für viele Mütter damit auch die Sorge, etwas falsch zu machen. Man stellt sich die Frage, wie lange gestillt werden soll und wie es mit dem Essen danach weitergeht. Junge Eltern werden von allen Seiten mit gut gemeinten Ratschlägen konfrontiert – und diese sind…
