11. Januar: Tag des deutschen Apfels

„An apple a day keeps the doctor away“, heißt es. Glaubt man dem alten englischen  Sprichwort, müssten die Deutschen besonders selten den Arzt aufsuchen. Denn mit etwa 25 Kilogramm pro Jahr isst jeder Bundesbürger so viele Äpfel wie kein anderer Europäer und der Apfel steht in Deutschland an der Spitze der beliebtesten Obstsorten. Dass an…

17. Dezember: Tag des Ahornsirups

Vor allem in Amerika ist er vom Frühstückstisch nicht mehr wegzudenken: der Ahornsirup. Seit jeher veredelt der zuckersüße und klebrige Sirup allerlei Speisen. Und auch in Deutschland wird das Süßungsmittel immer beliebter. Wie der Honig, ist der Ahornsirup ein Naturprodukt und frei von Zusätzen. Häufig wird er als gesündere Alternative zum Haushaltszucker angepriesen. Bei einer…

Du bist, was du isst – wie Nährstoffe unser Erbgut verändern

Bild: narpano / fotolia Du bist, was du isst – wie Nährstoffe unser Erbgut verändern Die Epigenetik beschreibt Veränderungen in den äußeren Strukturen unseres Erbguts, die beeinflussen, welche genetische Information verarbeitet wird. Die Erforschung dieser Strukturen hat gezeigt: Einzelne Nährstoffe könnten epigenetische Veränderungen der DNA bewirken und somit unser Erscheinungsbild und unsere Gesundheit beeinflussen –…

Folsäure – auch die DNA könnte das Risiko für Neuralrohrdefekte beeinflussen

Folsäure – auch die DNA könnte das Risiko für Neuralrohrdefekte beeinflussen Während der Embryonalentwicklung ist das Neuralrohr die erste Vorstufe des Nervensystems eines Kindes. Bei einer unvollständigen Entwicklung des Neuralrohrs ist von einem Neuralrohrdefekt die Rede – eine Fehlbildung, von der in Deutschland jährlich etwa 700 bis 1.400 Kinder betroffen sind.1 Neuere Forschung hat gezeigt,…

Nutrigenetik – der Schlüssel zur individuellen Nährstoffempfehlung

Bild: magdooch / fotolia Nutrigenetik – der Schlüssel zur individuellen Nährstoffempfehlung Alle Menschen sind verschieden, denn unsere Gene legen fest, wie wir aussehen, aber auch, welche Krankheiten wir entwickeln. Und sie sind dafür verantwortlich, dass wir das, was wir über unsere Nahrung zu uns nehmen ganz unterschiedlich verstoffwechseln. Ein eigenes Forschungsfeld, die Nutrigenetik, hat sich…

B-Vitamine für ein gesundes Nervensystem

B-Vitamine für ein gesundes Nervensystem   Eine häufige Begleiterscheinung des Alters sind Demenzerkrankungen, die vom Abbau der kognitiven Fähigkeiten der Betroffenen gekennzeichnet sind. Die Details der Krankheits-entstehung sind noch nicht abschließend geklärt, jedoch sind sich die Wissenschaftler einig, dass eine erhöhte Blutkonzentration des Stoffes Homocystein bei der Entwicklung einer Demenz beteiligt ist. B-Vitamine sind für…

Omega-3-Fettsäuren für die geistige Fitness

Omega-3-Fettsäuren für die geistige Fitness In den vergangenen Jahrzehnten hat der Verzehr von Lebensmitteln mit einem geringen Nährstoffanteil, aber hohem Kaloriengehalt massiv zugenommen, insbesondere in den Industrieländern. Weltweit bringen bereits über eine Milliarde Menschen deutlich zu viel auf die Waage – Tendenz steigend. Neben den bekannten Folgen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes kann sich Übergewicht negativ…

Alzheimer

Demenzerkrankungen vorbeugen mit Vitamin E

Demenzerkrankungen vorbeugen mit Vitamin E Vergesslichkeit, nachlassendes Sprachvermögen, dazu schwindende Konzentration – all das sind Symptome der Alzheimerschen Krankheit, der häufigsten Form von Demenz, die sich im Verlauf der Erkrankung meist steigern. Geheilt werden können Alzheimer und andere Demenzerkrankungen nicht. Allerdings scheint Vitamin E einen entscheidenden Beitrag bei Prävention der Krankheiten zu leisten. Darüber hinaus…

Macadamia Nüsse enthalten viel Vitamin B

04. September: Tag der Macadamia-Nuss

Der Titel „Königin der Nüsse“ kommt nicht von ungefähr, gilt die Macadamia doch als teuerste Nuss der Welt. Dafür gibt es mehrere Gründe. Der Anbau ist schwierig, denn er setzt unter anderem bestimmte klimatische Bedingungen voraus: Macadamia-Bäume benötigen relativ konstante Temperaturen um 23 Grad Celsius bei Tag und 14 Grad bei Nacht und eine große…

Anti-aging mit Antioxidantien, Kollagen und Ginseng

Bild: JenkoAtaman @ Fotolia Vitalstoffe und Co. beugen vorzeitiger Hautalterung vor Der Wunsch nach ewiger Jugend – zahlreiche Songs drehen sich darum und auch in Filmen und Fernsehserien ist das Thema immer wieder präsent. Das vielleicht wichtigste Merkmal, um jung auszusehen ist eine straffe und faltenfreie Haut. Wahre Schönheit kommt von innen: Neben einer gesunden…