Aktuelle Ernährungstrends – wie gesund sind sie wirklich?

Längst begeistern sich nicht mehr nur überzeugte Diät-Anhänger für Trends in der Ernährung. Der Verzicht auf einzelne Lebensmittel und die Ausübung bestimmter Ernährungspraktiken war wohl noch nie so populär wie im Moment. Doch was für viele zunächst eine vermeintlich gesündere Alternative zur empfohlenen vollwertigen Ernährung darstellt, kann eine einseitige und oft unzureichende Versorgung mit einzelnen…

Glutenfreie Kost – für die einen ein Muss, für die anderen Trend

Noch nie war das Angebot an glutenfreien Lebensmitteln in den Supermärkten so groß wie zurzeit und kaum eine andere Ernährungsweise hat wohl so viele berühmte Anhänger wie die glutenfreie Diät. Dabei sind nur wenige Menschen aus gesundheitlichen Gründen auf den strikten Verzicht auf bestimmte Getreidesorten angewiesen. Wer Gluten freiwillig meidet, erhofft sich oft einen gesundheitlichen…

Vegan in der Schwangerschaft

Vegane Ernährung in der Schwangerschaft ist nicht unumstritten. Auch entgegen dem Rat von Ärzten und Experten halten viele schwangere und stillende Frauen an ihrer rein pflanzlichen Ernährung fest. Dann gilt es, die Nährstoffversorgung genau zu überwachen – denn Mangelzustände in der frühen Entwicklungsphase des Kindes können nicht umkehrbare Schäden zur Folge haben. Entscheidend ist unter…

7. März: Tag der gesunden Ernährung

Was ist eigentlich eine gesunde Ernährung? Diese Frage beschäftigt viele Menschen – und das nicht nur am Tag der gesunden Ernährung. Ein Blick ins Web zeigt: Die Suche nach „gesunder Ernährung“ spuckt fast vier Millionen Ergebnisse aus und bei einem großen Online-Buchhandel kann man mehr als 21.000 Bücher zum Thema kaufen. Wie soll man da…

Experteninterview mit Dr. rer. nat. Ruth Diebold, Pfizer Consumer Healthcare GmbH

Von glutenfrei bis vegan – was verbirgt sich hinter den aktuellen Ernährungstrends?   Im Supermarkt sind die Regale voll von Produkten, die als glutenfrei gekennzeichnet sind. Was steckt hinter der Bezeichnung und an wen richtet sich diese Information? Unter Gluten versteht man das sogenannte Klebereiweiß, das in vielen unserer heimischen Getreidesorten wie zum Beispiel Weizen,…

26. Februar: Tag der Pistazie

Um kaum eine andere Frucht des Nahen Ostens ranken sich wohl so viele Sagen wie um die Pistazie. Schon vor hunderten von Jahren schätzten Kaiser und Könige die Delikatesse sehr und versuchten der Legende nach, die Frucht ganz für sich allein zu beanspruchen. Ein Glück, dass heute jeder in den Genuss der grünen Kerne kommen…

11. Februar Welttag der Kranken

Seit der Einführung des Welttags der Kranken durch Papst Johannes Paul II wird jedes Jahr am 11. Februar den Kranken weltweit gedacht. Allein in Deutschland geben rund 30 Millionen Menschen an, an einer langjährigen, oft chronischen Erkrankung zu leiden. 30 Millionen Menschen, die Schmerzen haben, Medikamente einnehmen müssen und auf eine besondere Versorgung angewiesen sind.…

Intakte Darmflora fördert die Darmgesundheit

Bild: Robert Kneschke/fotolia Intakte Darmflora fördert die Darmgesundheit Ohne Bakterien könnte unser Darm seine Verdauungsaufgabe nicht wahrnehmen. Eine Störung der Darmflora kann die Funktion des Darms beeinträchtigen und sogar die Entstehung von Erkrankungen begünstigen. Sowohl bei akuten Darmbeschwerden als auch bei chronisch-entzündlichen Leiden kann die therapeutische oder vorbeugende Einnahme von Probiotika Krankheitsrisiken verringern oder schmerzhafte…

Bakterien könnten Immunsystem gegen Erkältungen stärken

Bakterien könnten Immunsystem gegen Erkältungen stärken Gerade im Winter, wenn Husten und Schnupfen die Runde machen, greift manch einer zu probiotischen Joghurts, also Joghurts, die gesunde Bakterien enthalten. Ziel ist es, die Abwehrkräfte zu stärken. Fest steht: Das Immunsystem und die Bakterien des Darms stehen in regem Kontakt. Die Aufnahme von Pro- und Präbiotika beeinflusst…

Probiotika könnten den Cholesterinspiegel senken

Bild: Zerbor/fotolia Probiotika könnten den Cholesterinspiegel senken Ihr Name ist Programm: Probiotika – abgeleitet vom Altgriechischen „für das Leben“– sind Bakterien, die gesundheitsfördernde Effekte haben können. Eine der vielen Wirkungen, die in den letzten Jahren untersucht wurden, betrifft den Cholesterinspiegel. Auf verschiedene Weise könnten Probiotika dazu beitragen, dass das Blutcholesterin gesenkt und somit das Risiko…