Guacamole

16. September: Tag der Guacamole

Avocados auslöffeln, das Fruchtfleisch zu Mus zerdrücken, ein paar Tomatenwürfel, Zitronensaft, Knoblauch und ein wenig Salz dazu: Fertig ist die perfekte Guacamole. Der Name leitet sich aus dem aztekischen „ahuacamolli“ ab, was tatsächlich wortwörtlich Avocadosauce bedeutet. Früher als „Fettmacher“ verschrien, werden Avocados heute als „Super Food“ gefeiert. Sogar der Kern der Frucht birgt viel Potential.…