Experteninterview mit Prof. Dr. Jana Rückert-John, Hochschule Fulda
Soziologische Aspekte aktueller Ernährungstrends In diesem Quartal dreht sich bei GIVE e.V. alles um ausgefallene Ernährungsweisen. Gibt es Ernährungsformen, die Sie für besonders extrem halten und wenn ja, warum? Den Begriff „extrem“ finde ich irritierend. Extreme Ernährungsform – ich würde das eher unter aktuelle Ernährungstrends fassen, weil ich es schwierig finde, zu bewerten, was…