22. März: Weltwassertag

Etwa 70 Prozent der Erdoberfläche sind von Wasser bedeckt. Wasser ist Lebensraum, Energieerzeuger, Schlüssel für Arbeitsplätze, wirtschaftliche Ressource und – nicht zu vergessen – Nahrung. Diese und andere Themen werden seit 1993 jährlich am von der UN-Weltkonferenz ins Leben gerufenen Weltwassertag aufgegriffen. Für uns stellt sich an diesem Tag vor allem die Frage: Wie wichtig…

Aktuelle Ernährungstrends – wie gesund sind sie wirklich?

Längst begeistern sich nicht mehr nur überzeugte Diät-Anhänger für Trends in der Ernährung. Der Verzicht auf einzelne Lebensmittel und die Ausübung bestimmter Ernährungspraktiken war wohl noch nie so populär wie im Moment. Doch was für viele zunächst eine vermeintlich gesündere Alternative zur empfohlenen vollwertigen Ernährung darstellt, kann eine einseitige und oft unzureichende Versorgung mit einzelnen…

Glutenfreie Kost – für die einen ein Muss, für die anderen Trend

Noch nie war das Angebot an glutenfreien Lebensmitteln in den Supermärkten so groß wie zurzeit und kaum eine andere Ernährungsweise hat wohl so viele berühmte Anhänger wie die glutenfreie Diät. Dabei sind nur wenige Menschen aus gesundheitlichen Gründen auf den strikten Verzicht auf bestimmte Getreidesorten angewiesen. Wer Gluten freiwillig meidet, erhofft sich oft einen gesundheitlichen…

Vegan in der Schwangerschaft

Vegane Ernährung in der Schwangerschaft ist nicht unumstritten. Auch entgegen dem Rat von Ärzten und Experten halten viele schwangere und stillende Frauen an ihrer rein pflanzlichen Ernährung fest. Dann gilt es, die Nährstoffversorgung genau zu überwachen – denn Mangelzustände in der frühen Entwicklungsphase des Kindes können nicht umkehrbare Schäden zur Folge haben. Entscheidend ist unter…

7. März: Tag der gesunden Ernährung

Was ist eigentlich eine gesunde Ernährung? Diese Frage beschäftigt viele Menschen – und das nicht nur am Tag der gesunden Ernährung. Ein Blick ins Web zeigt: Die Suche nach „gesunder Ernährung“ spuckt fast vier Millionen Ergebnisse aus und bei einem großen Online-Buchhandel kann man mehr als 21.000 Bücher zum Thema kaufen. Wie soll man da…