Mit Obst und Gemüse das Schlaganfallrisiko verringern?

Einer aktuellen Untersuchung zufolge könnte der Konsum von viel vitaminreichem Obst und Gemüse das Schlaganfallrisiko senken.1 Die Übersichtsarbeit von Hu D. et al. basiert auf 20 Beobachtungsstudien aus Europa, den USA und Asien mit insgesamt über 760.000 Teilnehmern. Die Meta-Analyse kam dabei zu dem Ergebnis, dass sich bei einem Verzehr von täglich 200 Gramm Obst…