Antioxidantien gegen Stress

Einer kürzlich veröffentlichten französischen Untersuchung zufolge könnten sich Melonen gut für eine Anti-Stress-Diät eignen. Ein Wissenschaftlerteam um Marie-Anne Milesi verabreichte dazu 35 Testpersonen über mehrere Wochen Kapseln mit antioxidativen Superoxid- Dismutase-Enzymen, die auch in Melonen enthalten sind. Die Forscher gingen von der Annahme aus, dass es eine Beziehung zwischen psychologischem Stress und innerzellulärem oxidativem Stress…

Ungesättigte Fettsäuren und Polyphenole schützen Nerven und Gehirn

Eine Studie der Universität Barcelona hat gezeigt, dass eine an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Polyphenolen reiche Kost die Produktion von Stammzellen im Gehirn anregt und die Ausbildung von Nervenzellen unterstützt. Die Forschergruppe fütterte Mäuse vierzig Tage lang – das entspricht etwa fünf Jahren beim Menschen – mit einer entsprechenden Diät und eine Kontrollgruppe mit einer…